Vinaigre balsamique 3 parts 1.25, 1.29 + 1.35 750ml

La description

Le forfait se compose de :

• Riserva (balsamique blanc) 1.29
• Aceto vinaigre balsamique de Modène 1.25
• Aceto vinaigre balsamique de Modène 1.35

La variante blanche “balsamique” Riserva de 250ml
Acetaia Bertoni de Modène laisse mûrir les raisins blancs (moût) pendant 4 ans en fûts de chêne. Le goût sucré ne vient pas du sucre mais du raisin muscat. Un balsamique raffiné avec une teneur en moût de raisin plus élevée que la normale. Doux mais très fort en goût.

Acetaia del Gasato Bertoni est une entreprise familiale qui a maintenu différentes traditions de vinaigre depuis 1936 (trois générations). Le secret est qu’un tonneau en bois séparé est utilisé pour chaque processus ; acidification, maturation et vieillissement. Notre recherche d’un choix abordable s’est portée sur un vinaigre de 8 ans d’âge avec 90% de moût (généralement 65%). Le balsamique a un goût doux mais fort et a de fines saveurs de raisin.