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Calamarata (trafilati al bronzo) 500g
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- 14 ans d'expérience
La description
Calamarata de la société Astorino de Calabre.
PÂTES ASTORINO
Salvatore Astorino est un producteur de pâtes passionné de Calabre. Il prépare les pâtes les plus délicieuses de manière traditionnelle depuis plus de 20 ans, toujours entièrement à la main. Astorino n’utilise que des ingrédients italiens pour ses pâtes et y met également beaucoup d’amour. Après préparation, les pâtes fraîches sont séchées dans des espaces d’air spécialement régulés, afin que toute la saveur et les valeurs nutritionnelles soient préservées. La marque privée est possible ici.
Pasta (italien pour la pâte) est le nom des pâtes de blé dur dans la cuisine italienne. Les pâtes sont disponibles à la fois séchées et fraîches et se présentent sous de nombreuses formes et méthodes de préparation. Depuis peu, des pâtes à l’épeautre sont également disponibles, ainsi que des variantes multigrains ou sans gluten. Il existe deux principaux types de pâtes italiennes ; les pasta secca ou pasta sciutta sont des pâtes séchées, éventuellement préparées avec des œufs (pasta secca all’uovo). Les pâtes fresca sont (pâtes fraîches). Les pâtes peuvent être utilisées aussi bien dans des plats chauds que froids (comme une salade de pâtes). C’est un produit de pâte qui est fabriqué de toutes sortes de façons et sous toutes sortes de formes. La pâte peut être roulée en fines tranches puis découpée en lanières (spaghetti, tagliatelles). Il peut également être pressé à la machine à travers un moule (macaroni, fusilli et penne), ou tranché puis rempli à la machine ou à la main et roulé en raviolis ou tortellini (tartes). Les vraies pâtes sont faites sans eau. Les ingrédients se composent de blé dur, de gruau, d’œufs frais et de sel.
Calamarata de la société Astorino de Calabre.
PÂTES ASTORINO
Salvatore Astorino est un producteur de pâtes passionné de Calabre. Il prépare les pâtes les plus délicieuses de manière traditionnelle depuis plus de 20 ans, toujours entièrement à la main. Astorino n’utilise que des ingrédients italiens pour ses pâtes et y met également beaucoup d’amour. Après préparation, les pâtes fraîches sont séchées dans des espaces d’air spécialement régulés, afin que toute la saveur et les valeurs nutritionnelles soient préservées. La marque privée est possible ici.
Pasta (italien pour la pâte) est le nom des pâtes de blé dur dans la cuisine italienne. Les pâtes sont disponibles à la fois séchées et fraîches et se présentent sous de nombreuses formes et méthodes de préparation. Depuis peu, des pâtes à l’épeautre sont également disponibles, ainsi que des variantes multigrains ou sans gluten. Il existe deux principaux types de pâtes italiennes ; les pasta secca ou pasta sciutta sont des pâtes séchées, éventuellement préparées avec des œufs (pasta secca all’uovo). Les pâtes fresca sont (pâtes fraîches). Les pâtes peuvent être utilisées aussi bien dans des plats chauds que froids (comme une salade de pâtes). C’est un produit de pâte qui est fabriqué de toutes sortes de façons et sous toutes sortes de formes. La pâte peut être roulée en fines tranches puis découpée en lanières (spaghetti, tagliatelles). Il peut également être pressé à la machine à travers un moule (macaroni, fusilli et penne), ou tranché puis rempli à la machine ou à la main et roulé en raviolis ou tortellini (tartes). Les vraies pâtes sont faites sans eau. Les ingrédients se composent de blé dur, de gruau, d’œufs frais et de sel.