Luna Turchese Vin blanc 12,5% 750ml

La description

Luna Bianco 750ml Alc. 12,5%

Des bandes de feu brillaient le long des pentes du Vésuve et brillaient sur le fond de l’obscurité de la nuit, et des rangées du vignoble entrevoyait une lumière rouge, c’était la lune, une lune rouge ardente.

Le domaine est situé dans la province de Campanie, au pied du mont Vésuve dans le parc national, à proximité de Naples, Sorento, la côte amalfitaine et Capri. La cave est en possession de la Fam depuis 3 générations depuis 1940. pour non. Les racines des vignes qui gravissent les pentes du Vésuve s’enfoncent dans le sol de lave sombre et poreux. Ce sol n’a pas besoin d’être arrosé car il retient l’humidité et la libère ensuite à nouveau. Les vignes sont là depuis le Ve siècle av. J.-C., apportées ici par les Grecs et descendantes directement des Aminei de Thessalie.

Les raisins sont vendangés à la main et placés dans des caisses en plastique pré-nettoyées, dans chaque caisse un maximum de 15 kg de raisins est collecté pour éviter que les grains ne soient écrasés naturellement pendant le transport. Une enveloppe avec de la neige carbonique est placée sur chaque caisse, cette procédure permet de maintenir les raisins à une température qui ne permet pas une fermentation précoce et incontrôlée. Une fois en cave, les raisins sont traités dans un broyeur-égrappoir, ce procédé nous permet de séparer et de presser les rafles des grains, après cette étape les raisins sont placés dans des silos en acier, où la fermentation se déroule à température contrôlée. entre 24/26 ° prend environ 8/10 jours, après la fermentation, le moût est placé dans des cuves de maturation, puis traité et mis en bouteille.

Type / Classement : Vin Blanc IGP
Cépages : 100% Aglianico
Caractéristiques du sol : Volcanique
Période de récolte : Octobre
Zone de production : vignobles sélectionnés dans la zone napolitaine.
Acidité : 5,50
Teneur en alcool : 12,5 % vol. Couleur : jaune paille
Température de service : 18°-20°C